Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt heo xay
- 50 g miến
- 1 quả trứng gà
- 2 cây đậu cove
- 1/2 củ cà rốt (khoảng 30 g)
- Hành lá (tùy ý)
Gia vị
- Tiêu
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Đường
Món Thịt chiên rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Với thịt heo xay mềm mại, miến dai, đậu cove và cà rốt tươi ngon, mỗi miếng thịt chiên đều mang hương vị đậm đà, thơm phức. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc sơ chế nguyên liệu, ướp gia vị cho tới khi chiên vàng giòn. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một món ăn vừa ngon vừa bổ, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Đầu tiên mình luộc sơ đậu cove và cà rốt cho chín tới, sau đó xắt nhỏ. Miến mình trụng trong nước nóng cho mềm rồi cắt khúc ngắn. Cuối cùng, hành lá cắt lát mỏng để chuẩn bị cho bước trộn.
- 2
Bước 2
Trộn và ướp: Cho thịt heo xay, miến, đậu cove, cà rốt, hành lá vào một tô lớn. Đập trứng vào, rưới 2,5 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, một chút hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Dùng muỗng trộn đều rồi để ướp khoảng 15 phút để gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Chiên: Đun nóng chảo, cho một lớp dầu ăn vừa đủ. Đặt từng miếng hỗn hợp thịt và rau củ lên chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín tới. Khi thấy màu vàng đẹp và không còn dính chảo, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.