Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn (cắt miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm)
- Bột mì (hoặc bột chiên giòn)
Gia vị
- Tỏi, hành tím, sả, ớt, hành lá
- Nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường, bột ngũ vị hương
- Tương ớt, tương cà hoặc sốt chua ngọt (tùy chọn)
- Dầu ăn
Món thịt chiên nước mắm thơm lừng, vừa giòn vừa đậm đà hương vị miền Nam. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà một cách nhanh chóng và ngon miệng. Đảm bảo mỗi miếng thịt vừa giòn, vừa thấm vị nước mắm, kèm chút cay nhẹ từ ớt và hương thơm của sả, hành. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi băm nhuyễn tỏi, hành tím, sả và ớt, sau đó cắt thịt lợn thành những miếng vừa ăn dày khoảng 0,5 cm.
- 2
Bước 2
Tôi trộn thịt lợn với tỏi, hành tím, sả, ớt đã băm cùng nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường, bột ngũ vị hương và bột mì (hoặc bột chiên giòn), để hỗn hợp ướp trong 30 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp, tôi cho thịt vào chảo chiên nóng, chiên cho đến khi thịt chín vàng đều.
- 4
Bước 4
Trong một chảo khác, tôi đun dầu, cho tỏi, hành tím, sả và ớt băm vào xào đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ. Tiếp theo, tôi thêm nước mắm và tùy chọn tương ớt, tương cà hoặc sốt chua ngọt, đảo đều. Cuối cùng, cho thịt đã chiên và hành lá vào xào nhanh trong khoảng 30 giây cho thấm đều, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
4/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt chiên nước mắm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt chiên nước mắm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt chiên nước mắm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt chiên nước mắm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt chiên nước mắm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt chiên nước mắm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.