Thịt chiên giòn sốt chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt nạc với gia vị và một chút đường, sau đó lăn đều trong bột chiên giòn để lớp bột bám chặt và khô ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chiên thịt đã áo bột trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Khi thịt đang chiên, mình sang chảo khác xào nhanh cà rốt thái sợi và hành bào cho tới vừa chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình làm nước sốt: cho một ít đường vào chảo, đun lên tới hơi caramel, rồi thêm tương cà chua, một chút nước, gia vị, chanh hoặc quất, cuối cùng hòa tan bột bắp với một ít nước và đổ vào chảo khuấy tới hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng mình cho thịt chiên, cà rốt và hành vào chung chảo, đảo đều để sốt bám đều lên thịt, rồi dọn ra đĩa.