Thịt chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt và 2 nắp nước mắm. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã ướp, mình vắt bớt nước thừa rồi cho nửa gói bột chiên giòn vào, trộn đều với 2 muỗng canh nước cho bột bám đều lên miếng thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu đủ ngập thịt. Khi dầu đã nóng vừa phải, mình cho thịt vào chiên ở lửa vừa, đảo nhẹ cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng ươm giòn tan (khoảng 8‑10 phút).

4. 4

   Bước 4

   Lấy thịt ra đĩa, để trên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu, rồi để nguội nhẹ rồi cắt thành lát vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước chấm: phi hành lá và hành tím giòn, cho vào 1 chén nước, thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hành phi lên trên thịt chiên, chấm cùng nước sốt vừa làm và thưởng thức ngay nhé! ^^ Ăn nào!