Thịt chiên cháy cạnh siêu đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, để ráo cho khô.

2. 2

   Bước 2

   Cắt thịt thành miếng vừa ăn, rồi cho vào bát cùng các loại gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Vì mình ưa vị đậm nên không quy định lượng cụ thể, chỉ cần đủ để thịt ngấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Dùng tay trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm sâu vào thịt.

5. 5

   Bước 5

   Bật bếp, cho chảo lên lửa vừa, đổ một ít dầu ăn, đợi 2‑3 phút cho dầu nóng rồi cho thịt vào chiên.

6. 6

   Bước 6

   Chiên mỗi mặt đến khi hơi vàng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

7. 7

   Bước 7

   Thêm nửa chén nước vào chảo, đậy nắp để nước bốc hơi và giúp thịt ngấm gia vị, rồi lật thịt đều.

8. 8

   Bước 8

   Khi nước cạn và thịt chuyển sang màu nâu nhẹ, tắt bếp, vắt chanh lên trên và dọn ra đĩa.

   
9. 9

   Bước 9

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, món thịt chiên cháy cạnh sẽ giòn tan và đậm đà.