Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo quay chay
Gia vị
- 1 muỗng canh hắc xì dầu
- 1–2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn (boa rô)
Mình vừa thử làm món Thịt chay kho xì dầu, một phiên bản chay nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của món thịt kho Tàu. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như thịt heo chay, xì dầu và một chút đường, mình có thể hoàn thành trong vòng 15 phút. Món này vừa thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa đủ sang trọng để dâng lên mâm cúng. Hương thơm của dầu ăn phi lên, nước sốt ngọt mặn hòa quyện, khiến mỗi miếng chay thấm đậm vị. Đừng quên nêm nếm vừa ăn và rắc tiêu để tăng hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt heo chay thành những miếng vuông dài vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn (boa rô) trên chảo, phi thơm, sau đó cho đường vào đảo đều cho tới khi đường chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp tục đổ hắc xì dầu và 30 ml nước, khuấy đều tạo thành hỗn hợp nước sốt.
- 3
Bước 3
Cho thịt chay vào nồi, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 5 phút, nêm nếm với hạt nêm chay và tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn nước sệt hơn, có thể thêm một chút nước. Khi hoàn thành, rắc thêm tiêu lên trên và dùng nóng với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.