Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt chân giò
- 3 củ sả
- 2 quả ớt (thái lát mỏng)
Gia vị
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh đường
Mình rất thích món thịt chân giò xào sả ớt vì hương vị đậm đà, thơm mùi sả và chút cay nhẹ của ớt. Món này chỉ mất khoảng 45 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn cho 2 người. Thịt được ướp mềm, sau đó xào trên lửa nhỏ để giữ độ săn và ngấm đều gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường, mặn của nước mắm và hương thơm đặc trưng của sả. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất dễ và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt chân giò, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó bóc vỏ gừng, đập dập và băm nhỏ, sả cũng băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, ướp với gừng, sả, ớt, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1 thìa canh dầu hào. Đảo đều và để yên khoảng 10‑15 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho thịt đã ướp vào xào ở lửa vừa, sau đó hạ lửa nhỏ và tiếp tục xào khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm, săn lại và mỡ thừa bớt đi, hương sả thơm lan tỏa khắp bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.