Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt chân giò
- Trứng cút
- Hành khô
- gừng
Món thịt chân giò kho trứng cút là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa mềm mại. Thịt được trần qua nước sôi, xào cùng hành khô và gừng thơm lừng, rồi kho cùng nước mắm, nước hàng và hạt tiêu cho đến khi thấm vị. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, được cho vào nồi kho để hấp thụ hương vị, tạo nên lớp nước sệt mịn. Khi thịt đã mềm và nước gần cạn, mình tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trần thịt chân giò qua nước sôi rồi vớt ra để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Hành khô và gừng băm nhỏ, cho vào chảo phi thơm. Thêm thịt đã cắt vào xào nhanh, rồi nêm nước mắm, nước hàng, hạt tiêu và đổ thêm nước vừa đủ để kho. Đun sôi rồi hạ lửa, để thịt thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Trong lúc kho, mình luộc trứng cút cho chín, bóc vỏ rồi cho vào nồi kho. Đun cho đến khi nước gần cạn, thịt mềm nhừ và nước sệt lại, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.