Thịt chân giò kho bất bại

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt nửa khúc thịt chân giò cho 2 người, rửa sạch, luộc qua nước sôi rồi thái miếng to để kho.

2. 2

   Bước 2

   Mình dùng đường phèn để thắng nước đường tạo màu bắt mắt, hoặc có thể dùng đường trắng thông thường.

3. 3

   Bước 3

   Hành khô và gừng được đập dập, phi thơm, cho thịt vào đảo nhẹ, thêm một ít nước mắm, rồi đổ nước đường đã thắng, nêm tiêu, bột canh, gừng và một chút đường nữa. Đảo sơ tránh cháy, rồi đổ thêm nước, nêm nếm cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Mình dùng nồi cơm điện để kho, thịt mềm ngậy; nếu muốn nhanh hơn có thể dùng nồi áp suất. Đun đến khi nước sệt lại, tắt bếp, dọn lên bát, ăn kèm cơm nóng. Chúc mọi người ngon miệng!