Thịt chả rang nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình phi thơm hành tím băm trong chảo cho dậy mùi, sau đó cho thịt vai heo vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Tiếp tục cho chả chiên đã cắt lát vào chung, đảo đều để chả thấm mùi hành.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt và chả đã được đảo đều, mình cho nước mắm, đường, tương ớt và nửa chén nước vào chảo. Đun sôi nhẹ rồi giảm lửa, tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt, chả. Đun ở lửa nhỏ khoảng 5‑7 phút để nước sốt sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước sốt đã cạn bớt và bám dính vào thịt chả, mình gắp món ăn ra dĩa, rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất ngon.