Thịt cầy nấu sấn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhỏ mẻ, xả và lá mơ lông, rồi trộn chung với mắm tôm, nước cốt dừa, mì chính, bột canh và bột sắn dây. Thêm thịt chó đã cắt miếng vừa ăn vào, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình xào nhanh thịt trên lửa lớn cho săn lại, rồi cho một ít nước vào, hạ lửa nhỏ và đun cho thịt chín tới. Khi thịt đã mềm, mình rắc thêm bột sắn dây, khuấy đều cho nước sốt sệt lại thành dạng keo. Tắt bếp, múc ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.