Thịt bọc trứng sốt cà chua đậu phụ non

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt băm với một ít gia vị, luộc trứng trong 7 phút cho chín vừa, sau đó cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn cà chua để chuẩn bị sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi trứng đã nguội, mình bóc vỏ và dùng hỗn hợp thịt băm bọc quanh từng quả trứng (có thể cho nấm mèo vào hỗn hợp để tăng độ giòn).

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, đổ đủ dầu để ngập các viên thịt, chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo khác, cho dầu nóng, xào tỏi và ớt đã dập cho thơm, rồi cho cà chua vào xào đến khi chín nhừ thành sốt, đun sôi rồi cho các viên thịt đã chiên vào ngấm sốt.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho đậu phụ cắt khối vào nấu cùng, nêm lại gia vị nếu cần và tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để dọn lên dĩa.