Chuẩn bị
15 phút
Nấu
21 phút
Khẩu phần
4
Calo
243 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái trứng gà ta
- 300 g thịt nạc xay
- 50 g bột chiên giòn (có thể thêm bột xù để đẹp mắt)
Gia vị
- Gia vị các loại (hành tím, tỏi băm, bột nêm, đường, tiêu, hành lá)
Mình vừa thử làm món thịt bọc trứng gà ta – một món ăn Việt truyền thống vừa thơm vừa giòn. Đầu tiên mình ướp thịt với các loại gia vị, rồi bọc quanh trứng đã luộc vừa chín tới. Sau khi hấp nhẹ, mình nhúng qua bột chiên giòn rồi chiên tới khi vàng ươm. Món này ăn kèm tương ớt hay tương xí muội đều rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trộn thịt xay với hành tím, tỏi băm, bột nêm, một chút đường, tiêu và hành lá, rồi ướp trong 15 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, tôi luộc trứng gà ta trong 5‑7 phút (tùy mức độ chín mong muốn), sau đó ngâm ngay trong nước đá, bóc vỏ và bọc quanh từng quả trứng bằng hỗn hợp thịt đã ướp. Tiếp theo, tôi hấp các viên thịt bọc trứng khoảng 7 phút cho chín tới.
- 3
Bước 3
Tôi pha bột chiên giòn thành hỗn hợp sệt sệt (có thể thêm bột xù để tăng độ giòn), sau đó nhúng từng viên thịt đã hấp qua hỗn hợp bột và chiên trên chảo nóng cho đến khi bề mặt vàng đều và giòn tan. Món ăn hoàn thành, mình thường ăn kèm với tương ớt hoặc tương xí muội.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.