Thịt bọc trứng cút chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi xay nhuyễn 200 g thịt heo, cho vào bát, ướp với ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê dầu hào, trộn đều và để yên 10 phút để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ, tôi luộc trứng cút và trứng gà cho chín, sau đó bóc vỏ để chuẩn bị.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi chuẩn bị ba đĩa: một đĩa bột chiên giòn, một đĩa trứng đã đánh nhẹ và một đĩa bột chiên xù, như trong hình.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi lấy một miếng thịt, dẹt mỏng, đặt một trứng cút vào giữa, gói lại thành hình viên, sau đó lần lượt nhúng qua bột chiên giòn, bột trứng, rồi bột chiên xù, đảm bảo lớp bột đều và dày.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi đun nóng dầu trong chảo, chiên các viên thịt bọc trứng cho đến khi vàng giòn đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi dọn ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!