Thịt bọc sả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn đều thịt băm và thịt mọc trong một bát lớn. Rửa sạch sả, băm nhỏ hoặc đập dập rồi cho vào hỗn hợp thịt. Thêm hành khô băm, mắm cá, muối, bột ngọt và tiêu, rồi trộn kỹ cho gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Mình lấy một miếng sả đã chuẩn bị, bọc quanh một ít hỗn hợp thịt rồi ấn nhẹ để thịt dính vào sả. Đặt các miếng thịt bọc sả lên chảo đã làm nóng với một ít dầu, chiên cho đến khi hai mặt chín vàng và giòn tan.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi chiên xong, mình để thịt bọc sả lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa. Món này có thể ăn ngay hoặc để nguội rồi bảo quản trong ngăn đá; khi muốn ăn chỉ cần hâm lại hoặc chiên lại nhanh là có ngay bữa tối thơm ngon cho cả nhà.