Thịt bò Xiên BBQ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.

2. 2

   Bước 2

   Cắt ớt chuông, đậu bắp và hành tây thành kích thước tương tự với thịt để khi xiên sẽ chín đều.

3. 3

   Bước 3

   Cho tất cả nguyên liệu (thịt, rau củ, vừng) vào một bát lớn, rồi thêm 1 mùi tây sả, 1 mùi tây hành tím, 1 mùi tây tỏi, 1 mùi tây ớt bột, 2 mùi tây sa tế, 2 mùi tây màu điều, 1 mùi tây ngũ vị hương, 1/2 mùi tây bột quế, 2 mùi tây lá origano, 1/2 mùi tây tiêu, 1 mùi tây bột ngọt, 2 mùi tây hạt nêm, 1 mùi tây đường, 1 mùi tây dầu hào, 2 mùi tây tương ớt, 2 mùi tây tương cà, 2 mùi tây sốt thịt nướng và 2 mùi tây mật ong. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng.

4. 4

   Bước 4

   Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để gia vị ngấm sâu, sau đó lấy ra xếp xen kẽ thịt và rau củ lên que xiên.

5. 5

   Bước 5

   Đặt các que xiên lên bếp nướng BBQ, quay đều mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi thịt chín vàng và rau củ mềm, đồng thời tạo lớp vỏ giòn thơm mùi khói.

6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm một ít vừng rang lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì nóng hổi.