Thịt bò xay sốt chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu ướp thịt bò xay với xì dầu, tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh hành tây băm nhuyễn, trộn đều rồi để yên khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, mình lấy một ít dầu ăn thoa lên lòng bàn tay, rồi nặn thịt thành những viên tròn nhỏ – càng tròn càng đẹp nhé!

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đun chảo sâu lòng, cho một ít dầu ăn vào, xếp các viên thịt lên chảo, rưới thêm một chút dầu để các viên không dính, chiên sơ tới khi mặt ngoài hơi cháy xém.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thấy các viên thịt đã có màu vàng nâu nhẹ, mình gắp chúng ra đĩa, không để lại nước thịt trong chảo.

   
5. 5

   Bước 5

   Dùng lại chảo (giữ lại phần dầu và nước thịt còn lại), mình phi thơm hành tây và tỏi băm, rồi cho cà chua xay, một chút muối và đường vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 2 phút để sốt sánh lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau đó mình cho các viên thịt đã chiên vào chảo, hạ lửa vừa, rim nhẹ trong khoảng 5 phút cho thịt ngấm sốt và vị đậm đà.

   
7. 7

   Bước 7

   Món thịt bò xay sốt chua ngọt đã hoàn thành! Tùy khẩu vị mình có thể thêm chút muối hoặc đường, và nếu dùng cà chua xay nhuyễn màu sẽ nhạt hơn so với sốt cà chua công nghiệp. Thưởng thức ngay với cơm trắng, bánh mì hoặc mì nui nhé!