Thịt Bò Xay Hầm Rau Củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch và cắt hạt lựu cà chua, hành tây, ớt chuông, cà rốt. Thịt bò xay để riêng, tỏi băm sẵn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với tỏi băm, lá oregano, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, tiêu và một ít nước cốt chanh. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 3 tbsp dầu olive vào. Khi dầu nóng, xào hành tây cho đến khi thơm và chuyển màu vàng nhạt, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa vừa‑lớn cho tới khi thịt chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm 1 tbsp xốt cà chua vào chảo, khuấy đều để tạo màu đỏ cho món. Tiếp theo cho cà rốt và ớt chuông vào xào chung, rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào trộn nhanh.

   
5. 5

   Bước 5

   Rưới một ít nước lọc vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và nước sốt sánh lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt một chén cơm nóng lên dĩa, rồi múc thịt bò hầm rau củ xung quanh cơm. Dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon.