Thịt Bò Xào Xoài & Ớt Chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành khối vuông vừa xào. Ướp với nước tương, dầu hào và gia vị, rồi rưới một ít dầu tỏi phi để thịt thơm.

2. 2

   Bước 2

   Cho bột năng vào thịt, trộn đều để khi xào thịt sẽ mềm và không bị nước. Thêm tỏi băm nhuyễn, đảo nhẹ cho tỏi ngấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch ớt chuông, cắt thành miếng vừa với thịt. Gọt vỏ xoài, cắt thành khối giống ớt chuông.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi tỏi trong chảo cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại, rồi cho ớt chuông vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Tăng lửa lên, cho xoài vào xào nhanh vài giây để giữ độ giòn và hương thơm, rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Múc món ra dĩa, rắc mè rang vàng và tiêu lên trên. Thưởng thức cùng cơm nóng.