Thịt bò xào tứ quý

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng. Ướp thịt với một chút muối, đường và bột ngọt, để yên trong 5 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu, bún, cà rốt, khoai mỡ và trái bắp non. Gọt vỏ cà rốt, khoai mỡ, cắt chúng thành khúc vừa ăn. Đậu và bún cũng cắt thành đoạn ngắn, để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi nước bốc hơi. Tiếp tục cho trái bắp non vào xào, sau đó lần lượt cho cà rốt, khoai mỡ. Khi các nguyên liệu gần chín, cho đậu và bún vào, nêm thêm muối, tiêu và đảo đều cho đến khi tất cả chín tới. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra đĩa.