Thịt bò xào thơm đặc trưng mùi bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi ướp thịt bò đã cắt thành miếng vừa ăn với một ít dầu ăn, lòng trắng trứng, nước lạnh và các gia vị như hạt nêm, muối, đường, bột ngọt. Để hỗn hợp thấm đều, tôi để yên trong khoảng 15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, tôi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: hành tây cắt múi cau, cần tây đập dập, tỏi băm, gừng băm. Khi thịt đã ướp, tôi bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và gừng.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi tỏi và gừng dậy mùi, tôi cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa vừa, đảo nhẹ để thịt chín tái.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt chín tới độ tái mong muốn, tôi vớt thịt ra đĩa để riêng.

5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo, tôi cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt, sau đó cho cần tây vào, xào tới gần chín. Tiếp theo, tôi cho thịt bò đã xào lại vào chảo, trộn đều và tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Món Thịt bò xào thơm đã sẵn sàng, tôi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.