Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái to súp lơ xanh (khoảng 300 g)
- 150 g thịt bò (thăn hoặc bắp), thái mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 củ hành khô, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê mắm cá
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình rất thích món xào nhanh nhưng vẫn đậm đà hương vị Việt. Với thịt bò mềm, súp lơ xanh giòn tan, chỉ cần vài bước đơn giản là đã có một bữa tối đầy màu sắc và dinh dưỡng. Món này thích hợp cho những buổi bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, ăn sạch. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc chuẩn bị và nấu ăn thật dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu thái thịt bò thành những lát mỏng, dùng dao hoặc búa dẹt nhẹ để làm mềm. Sau đó ướp thịt với tỏi băm, dầu hào và để yên khoảng 15‑20 phút. Trong khi chờ, mình rửa sạch súp lơ, tách thành những bông nhỏ vừa ăn và băm hành khô. Tất cả đã sẵn sàng cho bước xào.
- 2
Bước 2
Mình làm nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào và đợi dầu nóng lên. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, chỉ cần đảo cho thịt vừa chín tới (vẫn hơi tái) khoảng 1‑2 phút, rồi vớt ra đĩa để chuẩn bị cho bước cuối.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, mình thêm một chút dầu, phi thơm hành khô băm và tỏi còn lại. Khi hương thơm lan tỏa, mình cho súp lơ vào xào, vừa xào vừa rưới một ít nước để tránh cháy, xào khoảng 2‑3 phút cho súp lơ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Sau đó nêm mắm cá, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, đảo đều 30 giây. Cuối cùng, mình cho thịt bò đã xào lại vào chảo, trộn nhanh trong 30 giây‑1 phút để hai nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.