Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt bò, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ su su to, gọt vỏ và cắt sợi
- 1 ít đậu ve (vettulanh), rửa sạch
- 1 bó ngò rí to, rửa sạch và cắt nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê mắm cá
- Một chút muối
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- Một ít tiêu xay
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Mỗi khi muốn có một bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị, mình thường chọn món Thịt bò xào su su, ngò rí. Thịt bò mềm mại được ướp nhẹ với dầu hào, kết hợp cùng su su giòn tan và đậu ve ngọt ngào, cuối cùng rắc đầy lá ngò rí tươi mát. Món ăn này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa xào thơm lừng, ăn kèm cơm trắng thật ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với một thìa canh dầu hào, cho một chút muối và tiêu, trộn đều rồi để yên trong 5‑10 phút. Trong lúc chờ, mình gọt vỏ su su, cắt thành sợi dài, rửa sạch đậu ve và cắt nhỏ lá ngò rí, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Xào nhanh tay cho tới khi thịt bò gần chín, màu chuyển sang nâu nhẹ, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục trong cùng chảo, cho su su và đậu ve vào xào, nêm một thìa cà phê mắm cá, một chút muối và bột nêm. Đậy nắp trong vài phút cho rau chín tới độ giòn vừa phải. Khi rau đã chín, mình cho thịt bò đã xào sẵn và ngò rí vào, đảo nhanh trên lửa lớn để các nguyên liệu hòa quyện và ngò rí giữ được màu xanh tươi.
- 4
Bước 4
Rắc một ít tiêu xay lên trên, tắt bếp, dọn món ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thịt bò xào su su, ngò rí đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
4.3/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt bò xào su su, ngò rí)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt bò xào su su, ngò rí)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt bò xào su su, ngò rí)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt bò xào su su, ngò rí)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt bò xào su su, ngò rí)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt bò xào su su, ngò rí)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.