Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò
- Rau bina
- dầu ăn
Gia vị
- Sả ớt
- xì dầu
- đường
- bột ngọt hạt nêm
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của sả và ớt hòa quyện cùng thịt bò mềm mại trong món Thịt bò xào sả ớt này. Mình đã tinh chỉnh công thức để chỉ cần vài bước đơn giản, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn món ăn ngon như nhà hàng. Thịt được ướp ngấm gia vị, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mọng và giòn của rau bina. Hương thơm của sả, vị cay nhẹ của ớt và vị mặn ngọt của xì dầu tạo nên một món ăn vừa thanh, vừa đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại bếp nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, rồi cắt thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm để khi xào nhanh chín và giữ được độ mềm.
- 2
Bước 2
Bào sả thành những sợi mỏng, thái ớt thành lát nhỏ, rồi rửa sạch rau bina, để ráo.
- 3
Bước 3
Cho sả, ớt, xì dầu, đường, bột ngọt, hạt nêm và một chút dầu ăn vào bát, trộn đều rồi ướp với thịt bò đã cắt, để gia vị thấm trong khoảng 5‑10 phút.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và hơi sệt lại, nêm lại gia vị nếu cần. Tiếp theo cho rau bina vào nhanh tay đảo đều cho rau chín tới, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.