Thịt bò xào rau muống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt thịt bò thành những lát mỏng, sau đó ướp với nước tương, hạt nêm, dầu hào, đường và một ít dầu ăn. Trộn đều để gia vị thấm sâu vào thịt, để yên trong khoảng 5 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Rau muống rửa sạch, tách lá và cắt khúc ngắn. Rửa lại bằng nước muối nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới và săn lại, khoảng 2‑3 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, cho rau muống vào xào chung với thịt bò, nêm lại gia vị nếu cần và xào đến khi rau muống chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.