Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống
- Thịt bò
Gia vị
- Dầu hào
- Tỏi băm
Mình rất thích món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị, và Thịt bò xào rau muống chính là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau muống tươi xanh, rửa sạch và ngâm nhẹ trong nước muối để ráo. Tiếp đến, thịt bò được cắt nhỏ, ướp cùng tỏi băm, dầu hào, nước tương và một chút đường, để ngấm trong 30 phút. Khi xào, mình sẽ cho dầu ăn vào chảo, đảo thịt bò tới khi chín tới, rồi nhanh tay cho rau muống vào để rau giữ được độ giòn. Cuối cùng, món ăn được bày ra đĩa, rắc tiêu và ăn kèm nước tương + ớt để tăng vị đậm đà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, chọn phần non, ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, trộn với tỏi băm, dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường và 1 thìa dầu ăn, ướp trong 30 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào thịt bò cho đến khi chín, rồi nhanh tay cho rau muống vào đảo nhanh tay, nêm thêm hạt nêm và đường, tắt bếp ngay để rau không bị cứng.
- 4
Bước 4
Bày món ra đĩa, rắc một ít tiêu và ăn kèm nước tương + ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.