Thịt bò xào rau củ – phiên bản dễ làm, đầy màu sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, nêm, tỏi băm và gừng băm trong vài phút để thấm gia vị. Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa, luộc sơ qua cho tới khi hơi mềm rồi vớt ra để ráo. Cà rốt, hành tây, cà chua và cần tỏi tây cũng cắt thành miếng vừa ăn, tỏi và gừng băm nhỏ sẵn sàng cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi chín tái, rồi cho cà chua vào xào sơ để chín nhẹ. Tiếp tục cho hành tây, cà rốt, khoai tây và cần tỏi tây vào, đảo đều. Nêm thêm một chút mắm, tiêu và nêm cho vừa miệng, đảo đều trong khoảng 5‑7 phút cho các nguyên liệu chín tới và thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Món ăn đã hoàn thành, mình chuyển ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của rau củ và vị ngọt tự nhiên của thịt bò.