Thịt bò xào rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành lát mỏng, cho vào bát, ướp với bột canh, bột mì chính, và tỏi gừng băm nhỏ. Để yên trong 5–7 phút để thịt thấm gia vị và mềm hơn khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch các loại rau củ. Cắt cần tây thành khúc khoảng 4 cm, cắt cà rốt thành lát mỏng (có thể tỉa thành hoa để trẻ con thích ăn), và cắt ngô bao tử thành đoạn vát dài 5 cm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi gừng băm cho dậy mùi thơm. Thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi gần chín, rồi vớt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo còn lại, để lại một ít dầu và nước thịt, cho cà rốt và ngô vào đảo cho tới khi chín tới. Khi ngô đã mềm, cho thịt bò trở lại chảo, cuối cùng cho cần tây vào vì cần tây chín nhanh. Xào nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi dọn ra đĩa.