Thịt bò xào rau cải xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò rồi thái thành sợi mỏng. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào và một ít tương ớt. Để ướp trong khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cải xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho vào 1/2 muỗng cà phê đường và một chút muối, rồi thả cải vào trụng nhanh khoảng 30 giây đến khi rau vừa chín tới, vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo, cho một ít dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm. Thêm cải xanh đã trụng vào, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít dầu hào và tiêu. Xào nhanh tay, rồi cho hành lá khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, lại cho một ít dầu ăn, phi tỏi còn lại rồi cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn. Khi thịt gần chín, thêm phần hành lá còn lại, xào tới khi thịt vừa chín tới, tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Cho thịt bò đã xào lên trên đĩa rau, rắc thêm một ít tiêu và nếu có ngò rí thì rắc lên để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng!