Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
263 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò
- 3 trái ớt chuông (màu vàng, cam, đỏ)
- 3 trái dưa chuột
- 3 cây hành lá
- 2–3 củ tỏi
Gia vị
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm món Thịt Bò Xào Ớt Trái Cây và thật bất ngờ vì hương vị đậm đà, màu sắc rực rỡ khiến cả bàn ăn trở nên sinh động. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp thịt bò ngấm gia vị trong 15 phút. Khi xào, tỏi thơm và dầu hào tạo nền vị đặc trưng, sau đó mình nhanh tay cho ớt chuông, dưa chuột và hành lá vào đảo đều. Món ăn chỉ mất khoảng 7 phút trên chảo, giữ được độ giòn của rau và thịt bò vẫn mềm ngon. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của rau và vị đậm đà của thịt bò, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ớt chuông và dưa chuột cắt sợi, hành lá cắt khúc, tỏi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò với dầu hào, một chút muối, 1 muỗng canh dầu ăn, tiêu và tỏi băm. Để hỗn hợp ngấm trong 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới (khoảng 3–4 phút).
- 4
Bước 4
Thêm ớt chuông, dưa chuột và hành lá vào chảo, đảo mạnh trên lửa lớn trong 2–3 phút cho rau vừa chín tới, giữ độ giòn. Nêm lại gia vị nếu cần, rắc thêm ít tiêu, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.