Thịt bò xào ớt chuông và nấm đông cô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu: thái thịt bò thăn vai thành lát mỏng, cắt ớt chuông thành miếng vừa ăn, cắt hành tây thành múi cau, rửa sạch nấm đông cô rồi bỏ gốc và cắt đôi. Đừng quên băm nhuyễn tỏi để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bò vào bát, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu olive, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh bột bắp. Trộn đều và để yên 10‑15 phút cho thịt thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt vừa chín tới, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa tạm.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho nấm đông cô vào xào mạnh trên lửa lớn. Khi nấm vừa chín, hạ lửa xuống vừa, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo nhanh, rồi bật lửa lên lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho ớt chuông và hành tây vào chảo, xào nhanh để giữ độ giòn. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều rồi cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, rưới 1/2 muỗng canh dầu mè và rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp. Đổ món ăn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.