Thịt bò xào ớt chuông & Canh gà nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ thịt bò thành miếng vừa ăn và cắt ớt chuông thành lát dày khoảng 5 mm.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với tỏi băm, một ít mì chính, dầu ăn và một chút mắm. Để yên 15 phút cho gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi chín tới, rồi tắt bếp và để sang bên.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho thêm tỏi băm xào thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào đến khi vừa chín tới. Khi ớt đã mềm, cho thịt bò đã xào lại vào, nêm thêm một chút muối, tiêu và mì chính cho đậm đà.

5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch cánh gà, ướp với tỏi băm, mì chính và dầu ăn. Để yên 15 phút, sau đó cho vào chảo và chiên cho đến khi da gà chuyển màu vàng giòn.

6. 6

   Bước 6

   Giảm lửa nhỏ, đổ một ít nước vào chảo, đậy nắp ninh gà cho đến khi thịt mềm. Khi gà đã mềm, cho nấm hương và cà rốt cắt khúc vào, nấu thêm khoảng 5 phút cho rau củ chín tới.

7. 7

   Bước 7

   Luộc nhanh súp lơ và ngô cho chín vừa, sau đó để ráo. Thái xà nách và dưa chuột thành lát mỏng, trộn chung với mayonnaise và một ít nước mè rang để làm nước sốt salad.