Thịt bò xào ớt chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn. Cắt ớt chuông đỏ và xanh thành miếng vừa ăn, cắt hành tây thành miếng nhỏ, hành lá xắt khúc và tỏi băm sẵn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn. Để ướp 15 phút.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm, tỏi chuyển màu vàng nhạt. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào, xào trên lửa lớn tới khi thịt vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút), rồi tắt bếp và để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Dùng chảo khác, cho dầu ăn còn lại vào, dầu nóng rồi cho hành tây vào xào đều. Khi hành tây mềm, cho ớt chuông vào, nêm một chút muối, đường, hạt nêm và rưới vài giọt nước mắm. Khi ớt gần chín, cho thịt bò đã xào vào chảo, trộn nhanh, rắc hành lá và tiêu, tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.