Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò
- 250 g nui
- 100 g bông cải xanh
- 40 g cà chua
Gia vị
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng xì dầu
- 1 muỗng cafe hắc xì dầu
- 1 ít tiêu xay
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 ít bột bắp (tuỳ thích)
- 1 muỗng bơ lạt
- 1 muỗng tỏi bằm
- 1 muỗng dầu tỏi phi
- 1 muỗng tương cà chua
- 1 muỗng tương ớt (tuỳ thích)
- 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
Món Thịt Bò Xào Nui Nơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm, mì sợi dai và bông cải xanh giòn tan, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc ướp thịt cho tới khi món ăn hoàn thiện trên dĩa. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình. Hãy cùng tôi biến món ăn này thành một bữa tiệc màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu, tiêu và một chút bột bắp để thịt thấm gia vị và sau khi xào sẽ mềm hơn. Để yên trong 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Luộc nui trong nước sôi cho đến khi chín tới (al dente), sau đó vớt ra xối qua nước lạnh để giữ độ dai, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Rửa sạch bông cải xanh, cắt thành từng miếng vừa ăn, rửa cà chua rồi cắt múi. Để tất cả các nguyên liệu này ráo nước.
- 4
Bước 4
Pha nước sốt: cho dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu, tương cà chua, tương ớt, bột ngọt và một chút tiêu vào chén, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 5
Bước 5
Cho 1 muỗng bơ lạt và 1 muỗng tỏi bằm vào chảo nóng, phi thơm rồi cho nui vào xào nhanh, thêm chén sốt đã chuẩn bị, đảo đều rồi gắp ra đĩa để riêng.
- 6
Bước 6
Trong chảo khác, đun nóng 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng dầu tỏi phi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, rồi cho bông cải xanh vào tiếp tục xào mạnh, để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 7
Bước 7
Thêm cà chua cắt múi và nui đã xào vào chảo, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm tiêu xay và hành ngò (nếu thích).
- 8
Bước 8
Cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm hành lá, lá ngò, rắc một chút tiêu xay. Nếu muốn tăng độ đậm đà, bạn có thể thêm một ít xì dầu và một muỗng tương ớt, kèm vài lát tỏi ngâm chua.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.