Thịt bò xào ngũ sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cafe mì chính và 1/2 thìa cafe hạt nêm, trộn đều và để yên trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị rau củ: gọt vỏ cà rốt, thái sợi to; cắt măng tây thành khúc ngắn; cắt cần tây thành khúc vừa ăn; bỏ hạt ớt, rửa sạch và thái miếng; rửa giá đỗ và để ráo. Đập dập tỏi.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tới (khoảng 2‑3 phút). Đổ thịt ra bát riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho cà rốt vào xào, nêm một chút nước và đậy nắp trong 1‑2 phút để cà rốt chín tái. Tiếp theo cho cần tây, măng tây và ớt vào đảo đều, xào thêm 3 phút. Cuối cùng cho giá đỗ vào đảo nhanh, rồi cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, nêm lại gia vị vừa ăn và xào chung đến khi tất cả nguyên liệu chín tới, khoảng 2‑3 phút nữa.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, chuyển món xào ra đĩa và dọn kèm với cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, ngọt và hương thơm của Thịt bò xào ngũ sắc.