Thịt bò xào ngồng tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ngồng tỏi, lột vỏ, cắt thành khúc dài khoảng 5 cm và tách các lá ra. Đặt sang một bên để chuẩn bị cho việc xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò rửa sạch, thái ngang thớ. Ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe tỏi băm và 1 nhánh gừng đập nhỏ. Để ướp khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho một ít dầu ăn rồi phi tỏi băm cho thơm và vàng. Tiếp tục cho ngồng tỏi vào đảo đều, thêm 1 thìa canh hạt nêm và một chút nước để ngồng tỏi không bị cháy. Khi ngồng tỏi chuyển sang màu xanh mướt và gần chín, cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay cho tới khi thịt chín tới. Nêm lại gia vị vừa ăn, thêm 1 thìa cafe tiêu xay và 1 thìa cafe bột ngọt nếu muốn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc thêm tiêu xay nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc bún tươi.