Thịt bò xào ngồng tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với tỏi băm, một chút muối, tiêu và mì chính, trộn đều và để yên trong vài phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Ngồng tỏi rửa sạch, cắt thành đoạn dài khoảng 2‑3 cm. Để giữ màu xanh và độ giòn, mình trần ngồng tỏi nhanh trong nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tới. Tiếp theo cho ngồng tỏi và cà rốt cắt sợi vào, xào nhanh thêm khoảng 2 phút, tắt bếp, bày ra đĩa và rắc một ít tiêu lên trên. Món ăn ngon nhất khi dùng ngay khi còn nóng.