Thịt bò xào nấm và ngồng tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thăn bò với một ít tiêu bột, dầu hào và gia vị theo hướng dẫn "Mẹo xào thịt bò mềm"; sau đó cho lên chảo nóng, xào nhanh cho tới khi thịt chín tới và lấy ra đĩa để giữ ấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm hải sản, cắt bỏ chân, nếu nấm to thì chẻ đôi; cắt ngồng tỏi thành khúc khoảng 3 cm. Bóc tỏi và băm nhỏ để dùng sau.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, thêm một ít dầu ăn, cho nấm và ngồng tỏi vào xào trên lửa lớn cho tới khi chín vừa tới (khoảng 2‑3 phút). Tiếp theo, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, thêm tỏi băm, đảo đều, rắc thêm tiêu bột và nêm nếm lại nếu cần. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.