Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thăn bò, thái mỏng
- 100 g nấm rơm
- 1 củ hành tây nhỏ, cắt múi cau mỏng
- 1 muỗng canh bột bắp
Gia vị
- 1/2 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng canh sả băm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn (để xào)
- Hành lá và ngò tây, băm nhỏ (tùy ý)
- Tiêu xay, vừa ăn
Món xào Thịt Bò Nấm Rơm thơm lừng, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt bò được ướp nhẹ nhàng với nước tương, dầu hào và bột bắp, giúp giữ độ mềm và không bị ra nước. Nấm rơm giòn tan, hành tây ngọt nhẹ, cùng hương vị của tỏi, sả và tiêu tạo nên hương thơm đặc trưng. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và nấu, bạn đã có một món ăn ngon, đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp thăn bò với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh bột bắp và một chút tiêu xay. Trộn đều và để yên 15 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Trong lúc thịt đang ướp, tôi chuẩn bị nấm rơm: cạo bỏ chân, rửa nhanh rồi để ráo. Những con nấm to cắt làm đôi, nấm nhỏ thì để nguyên để tránh bọng nước. Hành tây tôi xắt thành những sợi mỏng như múi cau.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ cần 2‑3 phút để thịt chín tái. Vớt thịt ra đĩa riêng. Dùng cùng chảo, tôi cho nấm rơm vào đảo khoảng 2 phút, rồi thêm hành tây, đảo thêm 1‑2 phút nữa. Nêm một chút dầu hào cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cho thịt bò đã xào lại vào chảo, trộn nhanh tay rồi tắt bếp. Đổ ra đĩa, rắc hành lá, ngò tây và tiêu xay lên trên. Món Thịt Bò Xào Nấm Rơm đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm trắng là ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.