Thịt bò xào măng tây bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch măng tây, tỏi và để sang một bên. Đặt các nguyên liệu lên mặt bàn để tiện cho việc cắt và ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   B1: Cắt thịt bò thành các lát mỏng, sau đó cho vào bát, nêm muối, tiêu, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng knorr và 1 muỗng xì dầu. Trộn đều và để thịt thấm trong vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   B2: Loại bỏ phần cuống cứng của măng tây, chỉ giữ lại phần non. Cắt măng tây thành các khúc vừa ăn, ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   B3: Băm nhuyễn 4 tép tỏi (hoặc 15 tép nếu muốn vị tỏi đậm hơn) để dùng cho việc xào.

   
5. 5

   Bước 5

   B4: Đun chảo trên bếp, cho 2/3 hộp bơ thực vật vào. Khi bơ tan chảy, thêm tỏi băm vào đảo đều cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi tỏi vàng, cho măng tây vào chảo, nêm thêm 3 muỗng đường và 2 muỗng knorr, đảo đều. Đặt măng tây sang một bên, rồi cho thịt bò đã ướp vào giữa chảo, xào nhanh cho tới khi thịt chín vừa. Khi thịt và măng tây đã chín tới độ giòn và màu xanh đậm, tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   B8: Dọn món ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.