Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây vừa (khoảng 450 g), gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn
- 150 g thịt bò, thái sợi mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn (để chiên và xào)
Mình vừa thử làm món Thịt bò xào khoai tây và kết quả thật bất ngờ: thịt bò mềm, thơm lừng tỏi, khoai tây giòn tan, ăn kèm sốt mayo‑tương ớt vừa cay vừa béo. Công thức cực đơn giản, chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu xong. Thích ăn kèm cơm trắng hay ăn riêng như món ăn vặt, món này đều rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bò với tỏi băm, một chút dầu mè, hạt nêm, dầu hào và dầu ăn. Để yên khoảng 5‑10 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Khoai tây cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Việc này giúp khoai tây không bị dính nhau khi chiên.
- 3
Bước 3
Đun nóng 1‑2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên đến khi bề mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để riêng trên đĩa.
- 4
Bước 4
Trong chảo còn lại, tăng lửa lên cao, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay. Khi thịt chín tới, rưới hỗn hợp mayonnaise và tương ớt, đảo đều cho sốt bám vào thịt.
- 5
Bước 5
Xếp khoai tây chiên lên đĩa, đổ thịt bò xào lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn sẽ thơm lừng, vị béo của mayo hòa quyện cùng vị cay nhẹ của tương ớt, tạo nên hương vị khó quên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.