Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
405 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt bò
- 2 củ khoai tây
- 2 trái cà chua
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng xì dầu
- 4 muỗng dầu ăn
- 1 ít lá ngò
Mình vừa thử làm món Thịt Bò Xào Khoai Tây Cà Chua cho cả nhà và kết quả thật bất ngờ: thịt mềm, khoai tây giòn tan, cà chua ngọt thanh hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước xào. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc ướp thịt cho tới khi hoàn thiện món ăn trên dĩa. Thức ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon như nhà hàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch tất cả nguyên liệu. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát mỏng vừa ăn; cà chua rửa sạch, cắt múi cau; tỏi gọt vỏ, đập dập. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, tiêu xay, xì dầu, 1 muỗng dầu ăn và một chút muối, trộn đều và để yên 15 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi nguyên liệu đã sẵn sàng, mình đun nóng chảo với 3 muỗng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên nhanh cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên đĩa. Tiếp tục cho tỏi đã đập dập vào chảo, phi cho tỏi dậy mùi thơm và chuyển sang chén để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình tăng lửa lớn, cho thịt bò đã ướp vào chảo xào nhanh tay cho tới khi thịt chín tới (khoảng 3‑4 phút). Khi thịt đã gần chín, mình cho cà chua vào xào chung cho đến khi cà chua mềm và nhả nước, nêm lại tiêu, muối và bột ngọt nếu muốn. Cuối cùng, mình cho khoai tây chiên vừa rồi vào chảo, đảo đều để khoai tây ngấm vị, rắc tỏi phi lên trên và trang trí bằng lá ngò tươi. Món ăn đã sẵn sàng để dọn lên dĩa và thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào