Thịt bò xào hành tây cần tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành những miếng mỏng, mình để cả bì để tăng độ béo ngậy. Ướp nhẹ với một chút muối và tiêu.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi, gừng và thái sợi ớt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt hành tây thành các miếng dọc vừa ăn, cắt cần tây thành khúc 2‑3 cm, cắt cà rốt thành sợi dài khoảng 3 cm. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng 20 phút, rồi xé nhỏ.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu thực vật, xào tỏi, gừng và ớt cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, cho hành tây, cần tây, cà rốt và nấm đã chuẩn bị vào, xào đều và nêm hạt nêm, tiêu, muối cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục đảo cho đến khi rau củ chín tới, vẫn giữ độ giòn vừa phải, đồng thời thịt bò chín vừa đủ, không bị dai. Tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Rồi món ăn đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay!