Thịt bò xào giá – Món xào nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch giá đỗ, cắt dứa thành miếng vừa ăn, băm nhỏ gừng và tỏi. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, ướp nhẹ với một chút muối và tiêu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng lên, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm cho đến khi có mùi hương nồng nàn. Tiếp đó, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt chín tới nhưng vẫn còn mềm, rồi vớt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, thêm một chút dầu nếu cần, cho dứa vào xào sơ cho đến khi dứa hơi mềm. Tiếp theo, cho giá đỗ vào xào nhanh, chỉ để giá còn giòn. Khi dứa và giá đã gần chín, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, nêm muối, dầu hào và điều chỉnh vị vừa ăn. Đảo đều trong 1‑2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên trên để tăng hương thơm và trang trí bằng vài lá rau mùi tươi. Món thịt bò xào giá đã sẵn sàng để thưởng thức!