Thịt bò xào dứa khóm thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt dứa khóm thành những miếng vừa ăn, rửa sạch thịt bò rồi thái mỏng. Gừng đập dập rồi băm nhuyễn. Cho thịt bò vào bát, ướp với gừng, hạt nêm, nước mắm và 1‑2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và để yên 30 phút để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho thêm một ít dầu ăn, rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi gần chín. Khi thịt bò bắt đầu săn lại, mình cho dứa khóm vào đảo đều, tiếp tục xào thêm 2‑3 phút cho dứa chín mềm và thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Xào tiếp cho đến khi dứa mềm một chút, màu vàng cam quyện vào thịt bò, rồi tắt bếp. Món thịt bò xào dứa khóm thơm đã sẵn sàng để dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.