Thịt bò xào dưa chuột

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhuyễn gừng và tỏi (hoặc cắt nhỏ) để chuẩn bị cho việc ướp và xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành sợi vừa ăn, giúp thịt nhanh chín và ngấm gia vị tốt hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch dưa chuột, bỏ ruột, sau đó thái mỏng để khi xào vẫn giữ được độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Ướp thịt bò với gừng, tỏi, dầu ăn, nước mắm và hạt tiêu. Để yên khoảng 5 phút cho gia vị thấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Xào dưa chuột trên chảo với một ít dầu, nhớ cho nhiều dầu vào để dưa không bị khô, đảo nhanh cho dưa chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào chung với dưa chuột cho đến khi thịt bò chín tới.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi thịt bò đã chín, cho dưa chuột vào đảo nhanh 1‑2 phút. Nếu thích cay, có thể thêm ít ớt vào lúc này.

   
8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, bày món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.