Thịt bò xào dưa chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp 200 g thịt bò với tiêu, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm, gừng băm và một chút dầu ăn, để yên 20 phút cho thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc đợi, mình rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau, và cắt hành tây thành những miếng vừa ăn, giống cách cắt cà chua.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, mình cho một chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây vào xào nhanh trong 1‑2 phút.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo mình cho cà chua vào xào cho đến khi mềm hơi, khoảng 2‑3 phút, rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo cùng, đảo khoảng 2‑3 phút cho thịt chuyển màu.

5. 5

   Bước 5

   Khi thịt bò gần chín, mình cho dưa muối chua đã cắt nhỏ vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng và đảo đều cho tới khi thịt chín hoàn toàn và dưa chua mềm.

6. 6

   Bước 6

   Nếu muốn món ăn có dạng canh nhẹ, mình có thể thêm một chút nước và đun sôi thêm 30 phút; nhưng với cách xào truyền thống, chỉ cần tắt bếp khi mọi thứ đã chín.

7. 7

   Bước 7

   Món Thịt bò xào dưa chua đã sẵn sàng, mình chúc các bạn thưởng thức ngon miệng!