Thịt bò xào dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp với 2 muỗng cà phê dầu hào, tỏi và hành băm trong vài phút. Rửa sạch dứa, cắt thành miếng vừa ăn. Rá rửa sạch, để ráng. Hành tươi rửa sạch, cắt khúc.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Thêm thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay cho tới khi thịt chín tái, rồi vớt ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, cho thêm 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm lần nữa, sau đó cho dứa và rá vào xào. Nêm 1 muỗng nước, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho tới khi rau củ chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Khi dứa và rá đã chín, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo nhanh cho tới khi nước sốt hơi cạn và sệt lại. Rắc hành tươi vào, tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Bày thịt bò xào dứa ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn sẽ có vị ngọt thanh của dứa, thịt bò mềm béo và nước sốt sánh mịn, rất hợp với cơm trắng.