Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò
- 200 g dưa cải bẹ muối
- 1 quả cà chua
Gia vị
- muối
- đường
- dầu ăn
- gừng
- tỏi
- hành
- rau răm
Mình rất thích món thịt bò xào dưa vì vị đậm đà, giòn tan của dưa cải và thịt bò mềm mại. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và chiên xào trong chảo. Với 30 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hương vị thơm lừng của tỏi, gừng và rau răm sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm lần nữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành lát mỏng, ướp với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn và một ít gừng đã đập dập. Để hỗn hợp ngấm trong 15 phút. Trong khi đó, rửa sạch dưa cải bẹ muối, luộc sơ để giảm độ chua, vớt ra để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi (có thể kèm hành) trong chảo nóng, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút rồi vớt ra riêng. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cùng một chút nước mắm cho vừa chua, sau đó cho dưa cải vào, xào đều trong khoảng 10 phút cho dưa thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho thịt bò đã xào lại vào chảo, nêm lại gia vị nếu cần, đảo nhanh trong 1 phút, tắt bếp, rắc tiêu và rau răm lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.