Thịt bò xào củ quả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tây, bóc vỏ và cắt thành lát dày vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn. Rửa rau cần, cắt thành khúc ngắn.

3. 3

   Bước 3

   Thịt bò cắt mỏng, ướp với tiêu, gừng băm và một chút dầu oliu trong khoảng 5 phút để thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Phi hành tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tái, vớt ra đĩa. Tiếp tục cho hành tây, ớt chuông và các củ quả còn lại vào chảo, đảo đều, nêm thêm tiêu và muối nếu cần. Khi rau củ vừa chín tới, cho rau cần vào, đảo nhanh, tắt bếp, cho thịt bò trở lại, rắc tiêu, rưới dầu oliu, trộn đều. Nếu muốn ăn cay, thêm ớt tùy khẩu vị.